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鸡腿

 

         鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,在肉类中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。且易被人体吸收利用,增强体力,有强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有钙,磷,铁,镁,钾,钠,维生素a,b1,b2,c,e和烟酸等成分。相对于牛肉,猪肉来说,肉钾硫酸,氨基酸的含量也很丰富,维生素a的含量也很高,可弥补牛肉以及猪肉的不足。

  中医学认为,鸡肉有温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的功效。鸡肉对营养不良,畏寒怕冷,乏力疲劳,贫血,虚弱等有很好的食疗作用。

 

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