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省食药局领导来我公司视察指导工作

来源:本站   作者:   发布时间:2017-09-24    点击数:928

            2017年9月22日上午,河南省食品药品监督管理局生产处吴处长,在县政府赵县长、食药局领导的陪同下来我公司进行视察指导工作。

画总陪同各位领导在厂区和生产车间进行了参观,详细的介绍了各个加工生产环节的工艺,并着重介绍了国家发明专利:“非油炸”着色工艺。吴处长对画宝刚烧鸡非常认可,并提出了“口味清淡适中,符合现代人群的消费需求”的赞赏。

吴处长特别查看了消毒灭菌工艺,并提出了“一个核心两个点”的合理化建设性意见。

一个核心:质量核心。不管是软包装还是鲜烧鸡,在加工过程中一定要注重质量,以质量为核心才能更好、更快、更稳的发展。

两个点:1.温度冷却时保证风的洁净度。规模化生产中,自然冷却不仅耗时耗力,更降低了企业的生产效率。但在风冷冷却过程中,一定要保证生产车间的洁净度。在现有洁净度的基础上再提高标准,努力达到10万级别。

2.杀菌条件的升级。尽管现有杀菌方式已经从蒸汽杀菌提高到了热水杀菌,但在整体食品行业中,目前的杀菌工艺还有更先进的。后期的发展方向是要在保证杀菌的基础之上,更要注重产品口感和营养的保持。

随后,吴处长看了公司店铺的产品陈列,其中对氮气包装的产品很感兴趣,并指出:氮气包装的模式是一种新的发展方向,要在现有的基础上加以创新,在保证产品口感的基础上提高产品保质期,并加快完善运输体制。

 

谈话期间,吴处长还列举了三全食品和双汇食品等企业使用的先进设备,吴处长此行不仅仅为公司现在的发展提出了宝贵意见,更为新公司的建设提出了建设性建议。

 

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