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鸡肉的克星

来源:本站   作者:   发布时间:2013-06-13    点击数:5859

 

 

来源:饮食指南 编辑:饭菜网

    鸡肉食物相克列表,和鸡肉相克的食物

    鸡肉与鲤鱼不可同食:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象。

    鸡肉与芥末不能共食:芥末,乃热性之物,鸡乃温补之品,两者共食,恐助火热,无益于健康。

    鸡肉与大蒜不能共食:大蒜,其性辛温有毒,主下气消谷,除风,杀毒。古人云:“大蒜属火,性热喜散。”而鸡肉甘酸温补,二者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。

    鸡肉与菊花不能共食:同食会产生不良生化反应,导致中毒。

    鸡肉与糯米不能共食:同食会引起身体不适。

    鸡肉与芝麻不能共食:鸡肉与芝麻同食,严重的会导致死亡,用甘草水煎服治疗。

    鸡肉与狗肾不能共食:同食会引起痢疾,可以用鸡屎白解毒。

    虾不可与鸡肉同食:食后身体不适。

    兔肉与鸡肉相克:因鸡肉性温热,兔肉属凉性,二者同食冷热杂进,易致泻痢。且鸡肉、兔肉各含不同的激素与酶类,进入人体后生化反应复杂,有不利人体的化合物产生,故二者不宜同食。

    鸡肉与芥菜相克:鸡肉不宜与芥菜同食,食后会使人大伤元气。

    李子与鸡肉相克:据我国南朝梁代*医学家陶弘景称:“鸡肉不可和葫、蒜、芥、李合食。”由于李子为热性之物,而鸡肉为温补之品,二者同食助大热,且鸡肉含有激素、酶类等生物活性物质,可能发生不利人体的生化反应,无益于人体健康。

    核桃与野鸡肉相克:据《饮膳正要》称:“野鸡不可与胡()桃、蘑菇同食。”

    鸡肉的营养价值为人所熟知。每100克鸡肉中,含蛋白质215克,脂肪仅有25克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。鸡肝中维生素A的含量特别高,每100克鸡肝中含维生素A3270微克,约为猪肝的6倍,简直就是维生素A的仓库。因此鸡肉是人们理想的营养食物,经常食用可以增强体质,提高抗病能力。近年来,有人研究运用鸡皮移植治疗烧伤创面有较好效果。鸡皮可防治感染、消除局部给予全身的不良影响。此外,鸡肉味鲜气清香,可增进食欲。

相关标签:鸡肉 食物相克
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